PNUP TINGKATKAN KUALITAS PRODUK AMDK MELALUI BIMBINGAN TEKNIS STANDARDISASI SNI, BPOM DAN HALAL

03 Nov 2025 - 06:49 WITA · 03 Nov 2025 - 16:22 WITA · PUBLIC RELATION · 631

Foto Artikel: PNUP TINGKATKAN KUALITAS PRODUK AMDK MELALUI BIMBINGAN TEKNIS STANDARDISASI SNI, BPOM DAN HALAL

(HumasPNUP) – Politeknik Negeri Ujung Pandang menyelenggarakan Bimbingan Teknis Penyusunan Dokumen Audit (SNI, BPOM dan Halal) Program Revitalisasi Perguruan Tinggi Negeri Vokasi (PRPTNV) pada tanggal 1-2 November 2025 di Hotel Mercure, Makassar.

Ketua Program Revitalisasi Perguruan Tinggi Negeri Vokasi (PRPTNV), Dr. Ridhawati, S.T., M.T., menyampaikan laporan kegiatan yang menguraikan latar belakang, tujuan, dan pentingnya bimbingan teknis ini dalam mendukung pencapaian standar mutu produk AMDK yang dihasilkan oleh PNUP.

Kegiatan ini dibuka oleh Wakil Direktur IV Dr. Nurhayati, S.Si., M.T., yang mewakili Direktur PNUP. Dalam sambutannya, Wakil Direktur IV mengapresiasi penyelenggaraan kegiatan ini sebagai upaya strategis dalam meningkatkan kualitas dan daya saing produk yang dihasilkan oleh perguruan tinggi vokasi. Beliau menekankan pentingnya pemahaman terhadap regulasi dan standar nasional dalam menghasilkan produk AMDK yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi.

Kegiatan ini dihadiri oleh peserta dari lingkungan Politeknik Negeri Ujung Pandang yang terlibat dalam program revitalisasi perguruan tinggi vokasi.

Bimbingan teknis ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas dan pemahaman peserta dalam penyusunan dokumen-dokumen audit yang diperlukan dalam rangka sertifikasi dan standardisasi produk AMDK (Air Minum Dalam Kemasan), meliputi:

Regulasi registrasi pangan olahan dari BPOM
Aspek higiene dan sanitasi
Standar produksi dan penggunaan bahan baku sesuai ISHOMA
Sertifikasi SNI dan SPPT SNI untuk produk AMDK
Perizinan edar produk (IP, CPPOB, MD BPOM)

Kegiatan ini menghadirkan narasumber yang kompeten di bidangnya, antara lain:

Pemateri dari BPOM - menyampaikan materi tentang regulasi registrasi pangan olahan serta aspek higiene dan sanitasi
Pemateri dari BBIHPM/BPSMB - membahas penerapan standar produksi dan penggunaan bahan baku produk AMDK
Arman Jalaani - menjelaskan pendampingan penyusunan dokumen sertifikat IP, CPPOB, dan tata cara perizinan edar produk AMDK (MD BPOM)
Andi Baso Rahman - memberikan pendampingan penyusunan dokumen sertifikasi SNI dan SPPT SNI untuk produk AMDK

Kegiatan berlangsung selama dua hari dengan agenda yang komprehensif, meliputi registrasi peserta, pembukaan acara, penyampaian materi tentang regulasi registrasi pangan olahan serta aspek higiene dan sanitasi, penerapan standar produksi dan penggunaan bahan baku produk AMDK, serta pendampingan intensif penyusunan dokumen sertifikat IP, CPPOB, MD BPOM, dan dokumen sertifikasi SNI serta SPPT SNI untuk produk AMDK.

Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan pemahaman komprehensif kepada peserta dalam mempersiapkan dokumen-dokumen audit yang diperlukan, sehingga produk AMDK yang dihasilkan dapat memenuhi standar nasional dan regulasi yang berlaku.

Program Revitalisasi Perguruan Tinggi Negeri Vokasi merupakan komitmen Politeknik Negeri Ujung Pandang dalam meningkatkan kualitas pendidikan vokasi dan menghasilkan produk-produk yang berdaya saing tinggi.