Inovasi Mahasiswa PNUP, Ciptakan "Smart Press Machine 2 in 1" untuk UMKM Pisang Epe

04 Sep 2025 - 06:25 WITA · 04 Sep 2025 - 15:36 WITA · PUBLIC RELATION · 592

Foto Artikel: Inovasi Mahasiswa PNUP, Ciptakan "Smart Press Machine 2 in 1" untuk UMKM Pisang Epe

(HumasPNUP) – Tim mahasiswa Politeknik Negeri Ujung Pandang (PNUP) yang tergabung dalam Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) berhasil menciptakan inovasi teknologi "Smart Press Machine 2 in 1", sebuah alat pembakaran dan pengepresan otomatis berbasis Internet of Things (IoT) yang dirancang khusus untuk meningkatkan efisiensi produksi usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) Pisang Epe di Kota Makassar.

Sebelum adanya inovasi ini, para pelaku UMKM Pisang Epe menghadapi kendala signifikan dalam proses produksi. Mereka hanya mampu memanggang 7-10 pisang dalam satu siklus dengan waktu tempuh 15-20 menit per siklus. Dengan durasi pembakaran 30-40 detik per buah pisang, total waktu produksi harian dapat mencapai 2-3 jam. Kondisi ini sangat menghambat kapasitas produksi dan menurunkan efisiensi kerja para pelaku UMKM.

"Kami ingin memberikan solusi nyata untuk permasalahan yang dihadapi mitra UMKM," ujar Muhammad Irgi, Ketua Tim PKM PNUP.

"Dengan Smart Press Machine 2 in 1 ini, mitra dapat melakukan proses pembakaran dan pengepresan pisang secara bersamaan dengan hasil yang lebih cepat dan konsisten. Hal ini akan sangat membantu mereka meningkatkan jumlah produksi sekaligus menjaga kualitas produk."

Inovasi ini tidak hanya mengatasi masalah waktu, tetapi juga ramah lingkungan. Alat ini menggunakan arang dari limbah kulit pisang sebagai bahan bakar. Selain itu, konektivitas IoT memungkinkan pengaturan waktu pembakaran otomatis, sehingga meminimalkan risiko pisang gosong atau kurang matang.

Dr. Andi Muhammad Iqbal Akbar Asfar, S.T., M.T., dosen pendamping tim PKM-PI PNUP, menjelaskan bahwa program ini juga mencakup edukasi dan pelatihan langsung kepada mitra UMKM agar inovasi ini bisa digunakan secara berkelanjutan. Kegiatan ini melibatkan penyuluhan, uji coba alat, dan pemantauan produksi secara berkala.

Para mitra UMKM Pisang Epe menyambut baik kehadiran teknologi ini. Mereka mengapresiasi kemampuan alat untuk memangkas waktu produksi secara signifikan dan menghasilkan pisang bakar dengan tingkat kematangan yang lebih merata. Hal ini tidak hanya meningkatkan produktivitas, tetapi juga daya saing produk di pasar.

Program ini didanai oleh Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi melalui skema PKM-PI dan dikembangkan oleh tim mahasiswa PNUP yang terdiri dari: